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L'Andouillerie de la Baleine :
l'art de fumer depuis 1950

Nous vous accueillons, à Gavray (Notre nom fait référence à notre ancienne implantation : le pont de La Baleine). Dans nos nouveaux locaux, nous fabriquons dans la plus pure tradition, l’Andouille de Vire : montage manuel et fumoir « à chaud » au feu de bois (hêtre).
Nous vous proposons également différents produits fumés : poitrine, jambon, filet mignon … Dans notre boutique, vous découvrirez diverses charcuteries maison : boudin de campagne, terrines, saucisson à l’ail, …

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Façonnage de vos jambons

Nous vous proposons le façonnage de vos jambons, sous diffèrentes formes : - Jambon fumé - Jambon braisé - Jambon blanc - Jambon d'york Le dépôt des jambons se fait les jours d'ouverture habituels de... En savoir plus